Autour du Riz – Riz Basmati complet étuvé

4,90 €

DESCRIPTION

1 sachet = 8 personnes

Prêt en 12 minutes

Origine Inde/Pakistan garantie

Riche en phosphore et vitamines B3. Source de magnésium

Le riz complet est un grain débarrassé de sa balle (sorte de paille qui protège le grain) mais qui conserve le son. Il contient donc naturellement des fibres alimentaires, des vitamines du groupe B, des sels minéraux et des oligo-éléments. Il a également conservé les acides gras contenus dans le son et c’est la raison pour laquelle ce riz se conserve mieux au réfrigérateur. En effet au froid les matières grasses s’oxydent moins vite et le riz garde son goût fleuri de jasmin.

Pour éviter cette oxydation, nous vous proposons ce riz ensaché sous atmosphère inerte.

Photo non contractuelle

INGRÉDIENTS

Riz basmati complet étuvé*

* Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable selon standard « OperAequa » Bioagricert

ALLERGÈNES

Peut contenir des traces de gluten.

CONSEILS DE PRÉPARATION

Versez un volume et demi d’eau pour un volume de produit et laissez cuire à découvert à feu moyen
jusqu’à absorption totale du liquide.

Ce riz peut se cuire également de façon pilaf ou encore à l’étouffée.

CONSEILS DE CONSERVATION

Conservation à température ambiante. Après ouverture, se conserve au frais plusieurs mois.

VALEURS NUTRITIONNELLES

(100 g de produit avant cuisson)

Energie : 1540 kJ – 364 kcal
Matières grasses : 2,6 g
– dont acides gras saturés : 0,6 g
Glucides : 74 g
– dont sucres : 0 g
Fibres alimentaires : 4,9 g
Protéines : 8,6 g
Sel : 0,07 g

Vitamine B3 : 4.1mg (soit 25,6% des AQR)

Phosphore : 292 mg (soit 41,7% des AQR)

Magnésium : 122 mg (soit 32,5% des AQR)

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

La culture de la terre a commencé avec le riz : des archéologues chinois ont identifié des grains de riz datant de plus de 11 500 ans sur le cours moyen du fleuve Yangsé, ce qui permet de penser que le riz serait la première céréale cultivée par l’homme.

Retrouvez plus d’information sur notre filière riz basmati

Description
Informations complémentaires

Description

A Laroque-de-Fa, notre gamme de produits BIO grandit jour après jour.

Aujourd’hui, nous avons l’honneur, longtemps réservé aux seules enseignes 100% BIO, d’assurer la distribution, dans les Hautes-Corbières des produits sélectionnés par Autour du Riz.

Autour du Riz a vu le jour en Thaïlande,

, il y a 25 ans sur un haut plateau où le riz est cultivé à la main selon des méthodes ancestrales.

En 2003, Magali Bryla crée La Compagnie du Riz – Autour du Riz pour proposer ce délicieux millésime de riz dans les magasins bio en France. Cette experte du bio, convaincue de la première heure de la nécessité de promouvoir une agriculture respectueuse de l’environnement n’aura de cesse d’informer les consommateurs et de leur faire découvrir de nouveaux riz et des saveurs asiatiques.

Des variétés traditionnelles : riz rouge, sticky rice, riz germé Gaba, riz jasmin du Cambodge ; des sauces typiquement thaïes : vinaigre de riz, pâtes de curry, et tout récemment des sauces soja…

Ces produits sont le fruit des rencontres de Magali Bryla avec des petits producteurs et des liens qu’elle a su tisser avec eux sur place.

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Poids	0,500 kg