Autour du Riz – Feuilles de Riz Complet

3,50 

Incontournables de la gastronomie asiatique, des feuilles de riz complet bio pour plier vos rouleaux de printemps ou réaliser d’originaux rolls. Sachet de 150 g pour environ 8 feuilles de 28 cm de Ø.

DESCRIPTION

Véritables Feuilles de riz complet 

Nos feuilles de riz proviennent d’un terroir protégé du delta du Mékong où le riz est cultivé dans des micro-fermes. Le secret familial de fabrication des feuilles de riz s’y transmet de génération en génération.

Faciles à manipuler, elles sont idéales pour réaliser rouleaux de printemps, samossas ou encore d’originaux rolls…

Tasty : idée recette de rolls aux fruits de saison au dos du pack

Pratique : schéma de pliage des rools pour vous faciliter la vie

Un sachet = environ 8 feuilles de riz de 28 cm Ø

INGRÉDIENTS

Farine de riz complet* 65 %, farine de tapioca*, sel de mer.  *Issus de l’agriculture biologique.

Incontournable tapioca : Les feuilles de riz ne pourraient pas se plier sans se casser si de la farine de tapioca, issu de la racine du manioc amer, n’était ajoutée.

ALLERGÈNES

Ce produit ne contient pas d’allergènes.

CONSEILS DE PRÉPARATION

Facile à préparer :

Avant réhydratation, les feuilles de riz sont très fragiles : les manipuler délicatement. Plongez les feuilles une par une dans l’eau froide pendant 15 à 30 secondes. Elles sont prêtes à être garnies quand elles deviennent tendres et flexibles.

CONSEILS DE CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec.

VALEURS NUTRITIONNELLES

(pour 100 g de produit cru)

Énergie : 1518 kJ – 358 kcal
Matières grasses : 1,8 g
– dont acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 80 g
– dont sucres :  < 0,5 g
Fibres alimentaires : 1,4 g
Protéines : 4,7 g
Sel : 1,5 g

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Insolite : des rizières nourries par les crevettes !

Dans le labyrinthe des canaux du Mékong, 300 paysans riziculteurs pratiquent une culture agroécologique originale. C’est surprenant : dans de petits rectangles d’eau, plants de riz et crevettes se côtoient pendant 3 mois. Cet élevage fournit à la terre un compost naturel, riche en nutriments qui va nourrir les jeunes pousses de riz. La pêche des crevettes apporte un complément de revenu aux cultivateurs. C’est aussi une source de protéines de qualité pour leur famille.

Une pratique gagnante / gagnante : pour les humains et pour la biodiversité !

Retrouvez plus d’informations sur nos feuilles de riz.

Description

A Laroque-de-Fa, notre gamme de produits BIO grandit jour après jour.
Aujourd’hui, nous avons l’honneur, longtemps réservé aux seules enseignes 100% BIO, d’assurer la distribution, dans les Hautes-Corbières des produits sélectionnés par Autour du Riz.
Autour du Riz a vu le jour en Thaïlande, 🇹🇭, il y a 25 ans sur un haut plateau où le riz est cultivé à la main selon des méthodes ancestrales.
En 2003, Magali Bryla crée La Compagnie du Riz – Autour du Riz pour proposer ce délicieux millésime de riz dans les magasins bio en France. Cette experte du bio, convaincue de la première heure de la nécessité de promouvoir une agriculture respectueuse de l’environnement n’aura de cesse d’informer les consommateurs et de leur faire découvrir de nouveaux riz et des saveurs asiatiques.
Des variétés traditionnelles : riz rouge, sticky rice, riz germé Gaba, riz jasmin du Cambodge ; des sauces typiquement thaïes : vinaigre de riz, pâtes de curry, et tout récemment des sauces soja…
Ces produits sont le fruit des rencontres de Magali Bryla avec des petits producteurs et des liens qu’elle a su tisser avec eux sur place.

Informations complémentaires

Poids 0,150 kg
Autour du Riz – Feuilles de Riz Complet
3,50 

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