Autour du Riz – Riz Thaï complet étuvé
3,90 €
DESCRIPTION
1 sachet pour 5 à 8 personnes
Prêt en 12 minutes
Variété Hom Mali, origine Thaïlande garantie
Riche en phosphore et vitamines B3. Source de magnésium et vitamines B1
Ce riz est doucement étuvé, puis séché dans un atelier au savoir-faire unique. Le procédé de cuisson permet de gagner du temps à la maison. 12 minutes suffisent au lieu de 30 ! En effet, nous utilisons notre riz décortiqué issu de nos filières que nous mettons à ramollir dans une eau à 70°C pendant quelques minutes avant de l’étuver doucement. Le procédé est doux et reproduit les gestes que nous faisons à la maison.
Conditionné sous atmosphère protectrice dans un sachet cellophane fond carré
Photo non contractuelle
INGRÉDIENTS
Riz thaï complet*
* Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable selon le référentiel Oper Aequa de Bioagricert
ALLERGÈNES
Peut contenir des traces de gluten.
CONSEILS DE PRÉPARATION
Versez un volume et demi d’eau pour un volume de produit et laissez cuire à découvert à feu moyen
jusqu’à absorption totale du liquide.
CONSEILS DE CONSERVATION
Pour une meilleure conservation, mettre au frais après ouverture.
VALEURS NUTRITIONNELLES
(100 g de produit avant cuisson)
Energie : 1539 kJ – 364 kcal
Matières grasses : 3.5 g
– dont acides gras saturés : 0.9 g
Glucides : 73 g
– dont sucres : 0 g
Fibres alimentaires : 5.6 g
Protéines : 7.3 g
Sel : 0.06 g
Vitamine B1 : 0,2 mg (soit 18.2% des AQR)
Vitamine B3 : 5.2 mg (soit 32.5% des AQR)
Magnésium : 123 mg (soit 32.8% des AQR)
Phosphore : 291 mg (soit 41,6% des AQR)
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
La découverte du rôle des vitamines découle directement de l’étude des carences liées à la consommation de riz blanc qui, au contraire du riz complet, est dépourvu de vitamine B.
Les pratiques culturales de nos producteurs contribuent à économiser la ressource en eau. Ils utilisent des réservoirs placés en amont des rizières. Lorsque la pluie est insuffisante, les agriculteurs ouvrent les canaux d’irrigation : l’eau froide s’écoule sur les bords des rizières, puis elle se réchauffe et s’infiltre petit à petit vers le centre des parcelles.
Plus d’information sur la filière riz thaï
Rupture de stock
Description

Informations complémentaires
Poids | 0,500 kg |
---|