Moutarde Cathare – Moutarde Rustique
4,90 €
Pot en verre, poids net : 200 g
La recette de la moutarde Rustique est un savant mélange de graines moutarde cultivées dans l’Aude, de vin rouge des vignobles de Vendéole, de vinaigre de vin rouge vieux Occitan, sel de Gruissan, et de l’eau.
Le broyage au moulin en granit révèle les saveurs et le goût d’antan, il permet de sublimer les graines en les écrasant avec lenteur.
La moutarde Rustique est élaborée avec deux variétés de graines de moutarde qui poussent dans l’Aude.
Description
L’histoire commence en 1625 quand un industriel souhaite racheter la recette de la moutarde à une famille de Castelnaudary.
Ne cédant pas à ces avances, la production s’arrête net.
250 ans après, c’est l’histoire qui renaît !
Telle est l’ambition de Ghislain DURAND, maître moutardier, qui produit cette moutarde artisanale locale à Castelnaudary.
Vous serez séduit par sa texture rustique au sens noble du terme mais surtout par la puissance de ses arômes qui sublimeront vos plats.
Moutarde Cathar
Informations complémentaires
| Poids | 0,200 kg |
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