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Nouveau produit estampillé Agriculture Biologique à Laroque-de-Fa : les jus et nectars de fruits Sibio !

Producteurs Artisans, Sibio propose, au fil des saisons, des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique.
Cueillis manuellement à maturité, ils sont ensuite directement transformés dans l’atelier de production situé à Saint-Feliu-D’Aval, au cœur d’un verger d’abricotiers.

Il n’est plus nécessaire de le présenter : le flan iconique de la Maison Savary est de retour, pour notre plus grand plaisir, à Laroque-de-Fa

Quel bonheur de retrouver aujourd’hui ces fromages de chèvre fermiers de Lairière, symboles des richesses des Hautes-Corbières !

Marque Pays Cathare

Il se dit que boire la sève des arbres renforcerait le système immunitaire…
Je vous rassure, nous n’avons pas attendu la Covid19 pour vous parler de cette cure de sève de bouleau que nous vous proposons chaque année à pareille époque.

La sève de bouleau ou eau de bouleau est le liquide nourricier ascendant de l’arbre, à ne pas confondre avec le jus de bouleau qui est une décoction des feuilles.
Aujourd’hui, nous vous proposons une sève de bouleau locale certifiée Agriculture Biologique en Bag-In-Box de 3 litres au prix de 25 eur.

La sève de bouleau est un liquide vivant (95% d’eau) au goût légèrement sucré qui aurait des vertus exceptionnelles pour l’organisme.

Traditionnellement la cure de sève de bouleau est conseillée au printemps pour son caractère :

Draineur : favorise le drainage et l’élimination des déchets acides de l’organisme, possède une action anti-inflammatoire et anti-douleurs et favorise la souplesse des articulations.

Stimulant le métabolisme et détoxifiant le corps en douceur (eczéma, acné, dartres, psoriasis…)

Reminéralisant: Calcium (Ca), Cuivre (Cu), Fer (Fe), Magnésium (Mg), Manganèse (Mn), Phosphore (P), Potassium (K), Sodium (Na), Zinc (Zn) et17 acides aminées dont l’acide glutaminque, Salicylate de méthyle, Silicium organique, Flavonoïdes, Mucilages, Sélénium, Molybdène, Chrome.

Tonique, revitaliseur d’énergie par sa teneur en vitamines A, E, D3, C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, K1, PP.
On lui prête également la vertu de favoriser l’élimination des parasites intestinaux .

Ainsi que la Bétuline spécifique au bouleau.

Pour assurer l’apport minéralisant de la sève il est recommandé de prendre 1 verre par jour (15 cl) le matin, à jeun pendant 3 semaines. Une cure nécessite 3 litres.

B&C Epicerie Laroque-de-Fa, le Moulin de la Buade à Château de Termes et la Boulangerie artisanale de Saint-Laurent de la Cabrerisse créent l’événement en donnant naissance à L’EPIFA, le Pain de Laroque-de-Fa !

Pain Local façonné à la Boulangerie de Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse avec la farine de blés anciens bio issue du Moulin de la Buade à Termes.
Disponible tous les jeudi !
Venez le découvrir et le déguster !

Frit à la poêle et sucré, le millas, spécialité locale ancestrale, deviendra un dessert original qui suprendra vos invités.

A compter du 18 janvier, vous pourrez retrouver Le Petit Journal – Aude à Laroque-de-Fa.
Ce journal régional aux 13 éditions locales fait la part belle à notre chère ruralité au travers ses 48 pages qui parlent de notre Département de l’Aude.
Vous le retrouvez tous les jeudis en vente à l’épicerie.

Pour célébrer cet événement, l’épicerie de Laroque-de-Fa a le plaisir de vous offrir le premier numéro.

Après le Rouge, le Rosé et le Blanc, en 2021, le vin a une nouvelle couleur : Orange…

Mais, rassurez-vous tout de suite, le vin orange reste naturel, son origine remonte à l’Antiquité, il est issu simplement de raisins blancs qui sont vinifiés comme dans l’élaboration d’un vin rouge.
Cette macération peu commune pour du blanc donne à ce vin des arômes déroutants…

Venez découvrir et déguster ce vin orange du domaine Altugnac créé par Collovray&Terrier à Antugnac en Haute-Vallée de l’Aude