Le pastis Mitchut, un délicieux gâteau

Si le pastis est une boisson alcoolisée à l’anis particulièrement populaire dans le Sud-Est le terme signifie également « gâteau » en gascon et en occitan.

Autant dire que le pastis est aussi une institution dans le Sud-Ouest de la France, façon gourmandise au rhum, à la vanille et à la cassonade.

Le pastis Mitchut se distingue par sa texture : une pâte dense, humide et moelleuse, additionnée d’une touche subtile de tendresse, comme le faisait Christine Lubet dans le secret de sa cuisine.

Epicure d’Or au trophée 🏆 organisé par Le monde de l’épicerie fine, retrouvez ce délicieux gâteau à Laroque-de-Fa.

#epicures2022

L’ail noir de la Maison Boutarin

L’ail noir est un antioxydant naturel, riche en vitamines et minéraux. Il booste l’immunité et prévient le vieillissement des cellules.

Aujourd’hui, c’est un honneur de vous présenter l’ail noir de la Maison Boutarin que vous retrouvez désormais à Laroque-de-Fa.

L’ail noir de la Maison Boutarin

Élaboré à partir de l’ail blanc IGP de la Drôme, l’ail noir Maison Boutarin a des notes de fruits confits, de réglisse, de sous-bois, de vinaigre balsamique, légèrement torréfié. Grâce à son goût unique, il est possible d’utiliser ce condiment dans tous vos plats, de l’apéritif jusqu’au dessert.

#epicures2022

cc Le monde de l’épicerie fine

Merci à la communauté des communes

[EPICURES 2022]
Merci à la Communauté de Communes Région Lézignanaise Corbières et Minervois pour cette gentille carte.
Très touché par ces mots de félicitations suite au coup de cœur ♥️ reçu aux Epicures 2022 organisées par Le monde de l’épicerie fine

Belsia, chips d’exception

Quand on évoque la pomme de terre et la région la plus favorable à sa culture, on pense, sans hésiter, à la Beauce.

Chips Belsia

Ces terres fertiles permettent de produire des pommes de terre de très haute qualité. C’est le premier ingrédient d’une chips réussie et celles créées par Belsia (Beauce en latin) le sont.
Produites artisanalement et directement à la ferme, reconnues par le Collège Culinaire de France et tranchées de façon généreuse, vous retrouverez, en les dégustant le bon goût de la pomme de terre
Venez découvrir l’ensemble de la gamme à Laroque-de-Fa.

Le Chef Visentin cuisine pour Laroque de Fa

Au royaume du Cassoulet, la famille Visentin du restaurant Le Tirou & Le Coustelous sont des Rois et leur établissement de Castelnaudary, référencé sur le Guide Michelin, classé numéro 1 sur Tripadvisor pour le Département de l’Aude, est un véritable fleuron quand on parle de cette spécialité locale mondialement reconnue.

Aujourd’hui, le chef Jean Claude Visentin, maître restaurateur, a cuisiné pour Laroque-de-Fa son cassoulet à retrouver à l’épicerie frais et sous vide.

Nous avons également l’honneur de vous présenter ses autres nouveaux produits : des plats en portions individuelles, de la charcuterie d’exception, le tout proposé au tarif de la conserverie.

Sibio, des jus de fruits BIO

Nouveau produit estampillé Agriculture Biologique à Laroque-de-Fa : les jus et nectars de fruits Sibio !

Producteurs Artisans, Sibio propose, au fil des saisons, des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique.
Cueillis manuellement à maturité, ils sont ensuite directement transformés dans l’atelier de production situé à Saint-Feliu-D’Aval, au cœur d’un verger d’abricotiers.

Le Flan Savary à Laroque-de-Fa

Le Flan iconique de la Maison Savary

Il n’est plus nécessaire de le présenter : le flan iconique de la Maison Savary est de retour, pour notre plus grand plaisir, à Laroque-de-Fa

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